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Purs, lumineux, éclatants, vibrants, les 2010 ont toutes les qualités des raisins lentement mûris sous la fraîcheur de septembre, comme les 2008 ou les 2001. Mais ils ont comme qualité supplémentaire une plénitude de texture que l’on ne rencontre normalement que dans des années chaudes, et qui donne à ce millésime un caractère exceptionnel.
Il y a un secret : au grand désarroi des vignerons inquiets pour leur récolte, la période de floraison s’est déroulée sous un temps froid et pluvieux qui a apporté coulure et millerandage. Si la coulure ne provoque qu’une perte de volume, le millerandage produit des baies à peau épaisses, de petite taille et souvent sans pépins qui apportent, à pleine maturité, une qualité particulière de tanins, souples et veloutés.
La contrepartie, vous le savez déjà, c’est malheureusement une récolte peu abondante particulièrement pour l’appellation Chambolle-Musigny (« village »).