J’emprunterai cette année à Allen Meadows (burghound.com) les mots pour décrire, bien mieux que je ne le ferais, ce millésime :
« Bien que la récolte de 2011 ait plusieurs qualités très intéressantes, celle que je trouve la plus fascinante est la qualité de la maturité phénolique combinée avec un faible niveau de sucre.(…) Ceci conduit à des textures suaves et séduisantes, évitant toute impression de lourdeur grâce à une bonne fraîcheur et à une pointe d’acidité qui équilibre la finale. Ce caractère séduisant est particulièrement mis en valeur par le fait que la structure est portée par des tanins qui sont non seulement mûrs mais d’une finesse de grain exceptionnelle. »

Le plaisir attendu sera néanmoins un peu tempéré par le faible volume de la récolte, conséquence principalement du mauvais temps survenu pendant la floraison.