2021 est encore une petite récolte, cette fois-ci à cause du gel de printemps qui, par coïncidence, avait également frappé en 2016, mais limitant essentiellement son impact cette année au Clos de la Maréchale blanc, ne nous permettant de produire qu’environ un quart du nombre habituel.

Par contraste avec 2020, ce millésime 2021 relève clairement de la catégorie des années froides, synonyme de finesse et d’expression florale, mais il appartient aussi au XXIème siècle par le velours de la texture reflétant un travail à la vigne beaucoup plus soigné que jadis.