Ma rencontre avec le chef Daisuke Utagawa, du restaurant Sushi-Ko à Washington, m’a apporté un éclairage essentiel et inattendu qui a beaucoup contribué à clarifier ma propre recherche du saint Graal du vin de Bourgogne.
Taoïsme, Bourgogne et soustraction
Publié le 29 août 2009
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